{"id":255,"date":"2009-05-14T00:43:34","date_gmt":"2009-05-13T22:43:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inambiente.it\/inblog\/?p=255"},"modified":"2009-05-14T00:43:34","modified_gmt":"2009-05-13T22:43:34","slug":"andare-a-fare-la-spesa-con-un-busta-fatta-con-i-pomodori-al-cnr-di-pozzuoli-na-un-interessante-processo-di-ricerca-sugli-scarti-della-lavorazione-del-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inambiente.it\/index.php\/2009\/05\/andare-a-fare-la-spesa-con-un-busta-fatta-con-i-pomodori-al-cnr-di-pozzuoli-na-un-interessante-processo-di-ricerca-sugli-scarti-della-lavorazione-del-pomodoro\/","title":{"rendered":"Al cnr di Pozzuoli (Na) un interessante processo di ricerca: buste biodegradabili dagli scarti della lavorazione del pomodoro."},"content":{"rendered":"<div id=\"ri_adv_end_content\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n\t\t\t\t<!-- Appunti Ingegneria -->\r\n\t\t\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n\t\t\t\t\t style=\"display:block\"\r\n\t\t\t\t\t data-ad-client=\"ca-pub-5194127282884067\"\r\n\t\t\t\t\t data-ad-slot=\"8299779634\"\r\n\t\t\t\t\t data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n\t\t\t\t<script>\r\n\t\t\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n\t\t\t\t<\/script><\/div><p>La Campania \u00e8 la terra del pomodoro per eccellenza, lo sanno tutti, e proprio dalla regione che ogni anno produce e trasforma circa 3 milioni di tonnellare di pomodori arriva una interessante novit\u00e0: realizzare buste dagli scarti di lavorazione del pomodoro. In pratica, si riuscir\u00e0 a dare un senso alla quantit\u00e0 di rifiuti (fastidiosissimi soprattutto negli impianti di depurazione) che si hanno dall&#8217;inscatolamento del passato di pomodoro e, inoltre, si realizzer\u00e0 un prodotto totalmente biodegradabile.<!--HP--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.modena.confcooperative.it\/Image%20Library\/MESTIERI%20-%20LAVORATORI\/pomodoro%20lavorazione.jpg\" alt=\"Lavorazione del pomodoro\" title=\"Lavorazione del pomodoro\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"304\" height=\"226\" style=\"width: 304px; height: 226px\" align=\"left\" \/>Il progetto di ricerca nasce e si sviluppa nel cnr di Pozzuoli (Na) dove Barbara Nicolaus, ricercatrice del Cnr e autrice dello studio, sta trovando il modo di estrarre i polisaccaridi ottenuti dagli scarti della lavorazione del pomodoro per purificarli e riconvertirli in buste di plastica biodegradabili\u00e2\u20ac\u009d. Le caratteristiche chimico-fisiche del polisaccaride estratto dalle bucce del pomodoro sono molto interessanti e consentono di sviluppare materiali ecodegradabili di notevole importanza, come i <strong>teli impiegati in agricoltura<\/strong> per la copertura delle serre o dei campi.<\/p>\n<p>Non solo buste o teli per l&#8217;agricoltura, ma i polisaccaridi permettono innumerevoli altri usi. Infatti, grazie alle loro propriet\u00e0 chimico-fisiche (supporti per resine, componenti del plasma artificiale ecc.), possono essere impiegati anche nell&#8217;industria alimentare o in quella farmaceutica grazie a propriet\u00e0 antigeniche e patogene. Una volta purificate, queste sostanze possono essere utilizzate dalle industrie di trasformazione.<\/p>\n<p>Riuscire a rendere realt\u00e0 questo ambizioso progetto di ricerca, pu\u00f2 avere innumerevoli risvolti sulla societ\u00e0 e sulla economia. Si potrebbero avere nuovi posti di lavoro, si avr\u00e0 sicuramente la soluzione dei problemi legati all&#8217;eliminazione degli scarti dell&#8217;industria conserviera, alla riduzione di costi, fino al miglioramento del sistema di raccolta e smaltimento dei rifiuti o dei residui invenduti.<\/p>\n<p>La Campania, di solito, \u00e8 vista sempre come l&#8217;ultima delle realt\u00e0 Italiane ed Europee, ma in termini di ricerca e di risorse umane preparate e propositive non \u00e8 seconda a nessuno. Spero in un successo, lo spero con tutto me stesso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Campania \u00e8 la terra del pomodoro per eccellenza, lo sanno tutti, e proprio dalla regione che ogni anno produce e trasforma circa 3 milioni di tonnellare di pomodori arriva una interessante novit\u00e0: realizzare buste dagli scarti di lavorazione del pomodoro. 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